寵物營養(yǎng)膏適口性測試

點擊次數(shù)：1095 更新時間：2023-10-30

一、實驗目的

寵物營養(yǎng)膏是包含營養(yǎng)物質(zhì)的一種膏體，是專門給寵物補充營養(yǎng)的，它的形狀看上去像牙膏，在寵物界的用途也非常廣泛，比如貓咪懷孕后期，為了能夠補充它的營養(yǎng)，主人肯定要喂食一定的營養(yǎng)膏，同樣產(chǎn)后的修復也依然要喂養(yǎng)，而剛出生的小貓咪，在斷奶后也要喂營養(yǎng)膏，這樣發(fā)育才能補充營養(yǎng)膳食，才能良好發(fā)育，其實營養(yǎng)膏就是涵蓋了不少寵物需要的營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠快速補充能量，同時也能提高寵物的免疫能力。營養(yǎng)膏的黏性是影響寵物下咽難易的重要因素，同時對產(chǎn)品適口性有顯著影響。本次實驗將通過上海保圣質(zhì)構(gòu)儀測定寵物營養(yǎng)膏的黏性，從而為寵物食品的研發(fā)及使用提供物性數(shù)據(jù)支撐。

二、材料與方法

1.實驗材料

以下寵物糧食實驗樣品為客戶提供：寵物營養(yǎng)軟膏。

2.儀器和設備

物性測試儀：上海保圣 TA.XTC-18 質(zhì)構(gòu)儀（保圣其他型號 TA.TOUCH 或 TA.XTC 都可以開展該實驗）。

裝置及探頭：TA/BE 反擠壓探頭。

軟件：BosinTech,上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司。

3.樣品制備

取同樣大小的容器，將寵物營養(yǎng)軟膏均勻的擠壓到容器中，后用標尺將樣品涂刮到均一高度。

4.半流質(zhì)型與流質(zhì)型寵物食品實驗方法

本次實驗采取楔形刀具進行單次下壓剪切實驗。

5.實驗結(jié)果

寵物營養(yǎng)膏曲線.png

實驗數(shù)據(jù)

三、結(jié)果分析

對寵物營養(yǎng)膏進行單次下壓實驗。下壓過程中，樣品受到外力作用發(fā)生一定的形變，探頭離開樣品，在此過程中，由于樣品具有一定黏性，會黏在探頭上，探頭持續(xù)向上，將會對樣品產(chǎn)生拉伸動作，在此過程中探頭感受到的最大負力在一定程度上反映樣品內(nèi)部分子間吸引力，從而可以表征樣品的黏性。根據(jù)圖1.3所示，樣品質(zhì)構(gòu)曲線重復性良好，由表1.1所示可知，每組平行試驗的變異系數(shù)較小，這表明本次實驗儀器穩(wěn)定性高、實驗方法設置得當，本次實驗可以獲取到營養(yǎng)膏的的黏性。本次實驗數(shù)據(jù)可以得到寵物營養(yǎng)膏的黏性和硬度。根據(jù)此類樣品的物性數(shù)據(jù)，可以根據(jù)樣品在實際應用中的需求調(diào)試配方，從而研發(fā)生產(chǎn)出滿足實際需要的寵物食品。

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